Jueves


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Octubre 2025
10.00 AM - 11.00 AM

Conferencia magistral

El entramado roto: Reconfiguraciones en el campo mexicano
Michelle Chauvet, Universidad Autónoma Metropolitana-Unidad Azcapotzalco

Modera: J. Luis Seefoó Luján, El Colegio de Michoacán


23

Octubre 2025
11.30 AM - 13.30 PM

Mesa 4. Perspectivas del sistema agro-alimentario. Historia, desarrollo, patrimonio y globalización de las ganaderías en México. Perspectivas y expectativas

Las sociedades orientadas a la producción ganadera experimentan diversas dinámicas en su sobrevivencia y crecimiento. En el contexto de constantes cambios del capitalismo tardío y de la globalización, sobresalen quienes se han adaptado a los nuevos escenarios o han adoptado nuevos lenguajes, tecnologías y saberes. Sus actividades son producto de procesos histórico-culturales que marcan regiones y contribuyen a la formación del Estado mexicano. Como parte de la forja de identidades, en los bienes que crean, esas manos mexicanas, plasman el alma de pueblos ganaderos. Su estudio ha incorporado enfoques interdisciplinarios para destacar las condiciones en que estas sociedades han enfrentado la apertura de los mercados y las políticas neoliberales, especialmente en las últimas cuatro décadas. Esta mesa propone abordar las formas que los grandes, medianos y pequeños productores han tenido que cambiar o estancarse y ser excluidos y desaparecido.

El futuro de la alimentación: El control de la proteína animal
Elena Lazos Chavero, Instituto de Investigaciones Sociales-Universidad Nacional Autónoma de México

Diferencias de género en la ganadería bovina de doble propósito en un contexto de sequía y transición energética
Verónica Vázquez García, Colegio de Postgraduados; Rubén Manuel Zepeda Cancino, Universidad Nacional Autónoma de México

Territorios de pastoreo en el Desierto Chihuahuense. Alcances y expectativas
Isabel Mora Ledesma, Colegio de San Luis

El mejoramiento del ganado lechero en la capital de México (1850-1910)
Lilia López Ferman, Escuela Nacional de Antropología e Historia

Modera: Eduardo Santiago Nabor, El Colegio de Michoacán.


23

Oct 2025
4.00 PM - 6.00 PM

Mesa 5. Ley de Aguas Nacionales, ¿Agua para Todos?

En 2024 se empalman diferenciadas precipitaciones, sequía, estimulación de nubes, cañones antigranizo, desecamiento parcial de lagos, contaminación de cuerpos de agua y diversos conflictos por el agua. Y se confirma lo que la academia y organizaciones civiles han puntualizado:

Ahora cobran más notoriedad las viejas denuncias contra la cervecera Modelo que goza de concesiones en la Ciudad de México para explotar 8, 094, 038 millones de metros cúbicos por año al igual que la paradójica producción de Coca Cola que usa 34.5 litros de agua por cada litro de refresco. También, 417 empresas mineras distribuidas en 230 grupos poseían 1,036 títulos de aprovechamiento que amparaban 436 millones 643 mil 287.92 metros cúbicos de agua anuales, mientras que 13.8 millones de personas carecían del líquido en sus viviendas (CEIBA, 2014)

¿En qué momento estamos y qué posibilidades hay de impulsar una redistribución del agua como un derecho humano? ¿Los 3,304 “millonarios del agua” –que adjetivaron Gómez Arias y Moctezuma en 2020- consolidaran su posición en el segundo piso de la 4 Transformación?

El régimen jurídico del agua y los derechos de los pueblos indígenas: Entre el despojo y las luchas por el bien común
Francisco López Barcenas, El Colegio de San Luis

El camino hacia la Ley de Aguas que México necesita
Oscar Monroy Hermosillo, Universidad Autónoma Metropolitana

Autonomía y arreglos comunitarios para la gestión del agua subterránea en los Valles Centrales de Oaxaca
Gilmaro Cuellar González, El Colegio de Michoacán

Modera: Octavio González Santana, El Colegio de Michoacán


23

Oct 2025
6.00 PM - 8.00 PM

Mesa 6. Género, empleo rural y pobreza

El objetivo de esta mesa es discutir los recientes debates teórico-metodológicos que vinculan género, empleo rural y pobreza. Sobre estos temas la prensa nacional e instituciones oficiales refieren pérdidas en el empleo o moderadas tasas en su crecimiento (El Financiero, 6-06-25; Encuesta Nacional de la Ocupación INEGI, I-2025; Banco de México 2024); estas variaciones, nos invitan a preguntar: ¿De qué manera la desigualdad de género de los hogares rurales ha sido afectada por una menor creación de empleo y un reducido crecimiento del salario? Por su parte, CONEVAL (2024) comunica que la pobreza laboral en el ámbito rural presentó un aumento de 48.5% a 50.7%, su punto más alto en los últimos dos años. ¿Cuál ha sido el impacto del aumento del desempleo y la pobreza rural por género?

Las mujeres rurales enfrentan graves carencias sociales: 55.5% no están inscritas en ninguna institución de seguridad médico social; 11.8%, de 15 años y más, no sabían leer ni escribir, en 2022. La tasa de participación laboral femenina es menor (45.3%) que la masculina (74.8%) y el 13.6% no recibe pago por su trabajo. Además, una de las mayores limitantes en sus ingresos es la falta de acceso y seguridad a la propiedad de la tierra, condición que se infiere al constatar que 26% de las personas que poseen un certificado parcelario (ejidatarias o comuneras) son mujeres y que el 7.2% de los más de 10,000 ejidos y comunidades son presididos por mujeres.

Precarización del trabajo de los jornaleros agrícolas y pobreza. 2019 – 2025
Antonieta Barrón Pérez, Universidad Nacional Autónoma de México

Las mujeres en la diversidad rural. Ayer y hoy
Patricia Arias, Investigadora Independiente

Ganarse la vida en la comunidad. Género, trabajo y violencia en una región nahua de Guerrero
Dominique Raby, El Colegio de Michoacán

Modera: Ofelia Becerril Quintana, El Colegio de Michoacán.